Серебряные наставники и дети-сироты обновили кулинарный сборник весенними рецептами
В марте проект «Серебряное наставничество» празднует трехлетие. За это время, как отметила вице-мэр Анастасия Ракова, состоялось более тысячи встреч, где ребята из центров для детей-сирот и участники столичных центров долголетия общаются, занимаются творчеством и спортом, поддерживая друг друга еженедельно и даже на каникулах.
Кулинария занимает в проекте особое место: через готовку старшие передают юным знания о традициях и истории. В прошлом году они создали онлайн-сборник рецептов, который теперь пополнился сезонными блюдами из свежих овощей и растений.
Татьяна Данько, глава Управления опеки и попечительства, подчеркнула: несмотря на технологический разрыв, подростки тянутся к старшему поколению, чтобы перенимать опыт. Совместные занятия — от выпечки блинов по семейным рецептам до вязания — дают детям, оставшимся без семей, необходимую поддержку.
Своими кулинарными историями делятся наставницы. Татьяна Максимова из «Ново-Переделкино» на Масленицу научила воспитанников центра «Берег надежды» печь блины и познакомила их с бабушкиным чечевичным супом. Любовь Нагорная из центра «Маяк» открыла ребятам секрет витаминных щей из крапивы и салата из одуванчиков, родившегося в результате дачного эксперимента.
Для юных кулинаров из центра «Центральный» Наталья Малахова превратила урок в игру, создав десерт «Фруктовый павлин» и салат «Цветочная поляна», узор для которого она подсмотрела в подмосковном лесу.
Семейный рецепт «Вишневой фантазии» от Марины Грибенко из «Нагатино-Садовники» рассчитан на старших ребят. Для его приготовления вафли измельчают в крошку, смешивают с маслом и горячим молоком, формируют шарики, окрашивают ягодным или свекольным соком, обваливают в сахаре и подают парами на сосновых иглах после охлаждения.
ВАО Москва — подпишитесь!
• Каналы по другим округам
